南極銀鱈魚

南極銀鱈魚是世界上最高級的白肉魚類,被稱為海中白金.其肉中含有豐富的Omega3魚油及A，D和E等多種維生素可提早預防心臟病和心血管疾病,魚皮以及皮下脂肪的膠原蛋白可美容養顏,具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點，蛋白質含量高， 脂肪含量極低，去骨去鱗無刺。在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”，葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”，可見它的營養價值之高。

套用價值

鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種胺基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。其肉質厚實，細刺極少，肉味甘美。堪稱保養聖品,老少皆宜。

菜餚製作

清蒸銀鱈魚

2銀鱈魚，營養價值超高的食品，比較適合寶寶幼嫩的腸胃，因銀鱈魚為冷凍產品，需要存放在冷凍室內。

做法：

1、解凍，待銀鱈魚解凍好後，用水清洗，清洗乾淨後放入碗內(因為寶寶寶吃的量比較少，不需要放大盆內)

2、在碗內放入適量的水，幾片食鹽，水可根據個人所喜歡，或多或少(建議，水只要蓋過銀鱈魚一些即可，待蒸出來的湯一併給寶寶吃)

3、將冷水放入鍋內，待燒開後，將準備好後的DD，放入鍋內，中高火蒸12分鐘，即可。