清蒸山藥爐鴨

清蒸山藥爐鴨是一道美食，原料為:烤鴨、山藥、 白菜、大蔥、姜、黃酒、鹽、味素。

基本介紹

• 中文名：清蒸山藥爐鴨
• 主要食材：烤鴨
• 輔料：白菜、山藥
• 調料：黃酒、鹽、味素

材料

主料:烤鴨1500克

輔料:山藥300克 白菜500克

調料:大蔥10克 姜10克 黃酒15克 鹽5克 味素2克

做法

將烤鴨剁成塊,放在大碗中.白菜洗淨,山藥刮皮,均切成塊,用開水燙過,放在鴨塊上面.取適量蔥(切段)段,姜(切片)片、料酒、精鹽、味素和清湯,加入鴨碗內,上籠用武火蒸透.將炒鍋置於武火上,加入原汁、清湯、精鹽、味素、料酒、調好味,煮沸後澆在鴨碗內.當菜或點心食用.

健康提示

健脾補肺,固腎益精.用治肺腎陰虛、氣虛不固、早泄、遺精、尿頻、虛勞咳嗽、骨蒸勞熱、消渴、食欲不振、大便稀薄.

五臟兼補藥膳