清爽拌菜是一道以芹菜葉(小香芹)、豆腐絲、白菜幫為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名:清爽拌菜
- 主要食材:芹菜葉(小香芹),豆腐絲,白菜幫
- 時間:10-30分鐘
- 難度:普通
- 輔料:油、鹽、雞精、生抽、醋、糖、紅辣椒、香油
做法,小貼士,
做法
1.把小香芹的葉摘下來,冼淨,備用。豆腐絲切成小段。白菜梆子洗淨切絲。 | |
2.依次把白菜梆子、豆腐絲、芹菜葉都用熱水焯一下,除一下生味。 | |
3.最後就是拌了,放入鹽、雞精、生抽、醋、糖,再用油炸點辣椒油,澆上。拌勻,撒點香油。即可。 |
小貼士
1.很有營養的一道拌菜喔!
2.芹菜最好選用小香芹的菜子,因為香芹的葉子很嫩。芹菜全身也都是寶,所心不要浪費掉了喔~~~~~~
3.如果是夏天的話,把這道菜放入冰櫃冰一下,再吃,口感會更不錯!