清炒小白菜

清炒小白菜是由小白菜、紅辣椒、姜,大蒜，等做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：清炒小白菜
• 外文名：Fried cabbage
• 紅辣椒：5個
• 小白菜：250克
• 姜：5克
• 大蒜：5克

做法一

原料：

小白菜250克、紅辣椒5個、姜5克。

調料：

鹽5克、糖3克、雞精2克。

做法：

1、將小白菜切成3厘米長的段控水，不用控太乾淨，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。

2、熱鍋倒入油，加入薑絲和紅辣椒段，炒出香味後加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變後加入雞精、鹽和糖調味即可。

做法二

用料：小白菜 蒜(也可以不用) 鹽 味素

做法

1. 鍋燒熱後，倒油，晃動鍋子使油均勻布滿鍋內壁;

2. 蒜粒切一下，炒出香味;

3. 小白菜切段，大火快炒;

4. 撒鹽，放一點點味素調味。

做法三

清炒小白菜

主料：小白菜

輔料：蔥、花椒、鹽、油

1. 小白菜洗淨切段，蔥切絲，待用。

2. 熱鍋，倒油，油熱後，放入花椒烹鍋，烹出香味後，關火，取出花椒。

3. 重新開火，放入蔥花翻炒。

4. 翻炒幾下後，放入切好的小白菜，翻炒。

5. 根據個人口味放鹽，待小白菜熟後，關火，完成。