清潤雪耳百合湯

主料：雪耳1朵 鮮百合1包 紅蘿蔔1個 瘦肉300克

配料：鹽適量

基本介紹

• 中文名：清潤雪耳百合湯
• 主要原料：雪耳，百合
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

做法

1.將雪耳發開，切除黃色頭部後切成小朵，出水；

2.鮮百合掰開一片片，處理乾淨；

3.紅蘿蔔切小塊，豬肉切片；

4.鍋內放適量水，把所有材料放入煲半小時左右，放鹽調味即可。

菜品特點

雪耳滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。上班族不一定每天都有時間煲老火湯，這款湯水方便快捷又有益。