清潤雪耳百合湯

清潤雪耳百合湯

主料:雪耳1朵 鮮百合1包 紅蘿蔔1個 瘦肉300克

配料:鹽適量

基本介紹

  • 中文名:清潤雪耳百合湯
  • 主要原料:雪耳,百合
  • 是否含防腐劑:否
  • 儲藏方法:即食
做法,菜品特點,

做法

1.將雪耳發開,切除黃色頭部後切成小朵,出水;
2.鮮百合掰開一片片,處理乾淨;
3.紅蘿蔔切小塊,豬肉切片;
4.鍋內放適量水,把所有材料放入煲半小時左右,放鹽調味即可。

菜品特點

雪耳滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對病後虛弱的人非常有益。上班族不一定每天都有時間煲老火湯,這款湯水方便快捷又有益。

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