清心潤肺老火湯

清心潤肺老火湯是一道菜品，主料為排骨、劍花、蜜棗、百合、杏仁、紅棗、羅漢果、玉竹。

基本介紹

• 中文名：清心潤肺老火湯
• 主要原料：排骨，劍花，蜜棗，百合，杏仁，紅棗，羅漢果，玉竹
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：燉

原　料

排骨200克、劍花15克、蜜棗兩粒、百合20克、杏仁15克、紅棗十顆、羅漢果半個、玉竹20克。

操　作

1、排骨洗淨後先飛水，就是在加了姜的清水裡淖一下。然後放入煲內。

2、湯料分別用沙布袋裝起來，（也可不裝，我是把劍花、玉竹和羅漢果給裝在袋裡了，其它沒裝）也一起放進煲里，一次性加足冷水，蓋上鍋蓋燉六個小時即可。燉好的湯十分清甜，不用放鹽就很好喝。