清嫩脆炒南瓜絲

清嫩脆炒南瓜絲是一道由嫩南瓜、鹽、蔥花等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：清嫩脆炒南瓜絲
• 主要食材：嫩南瓜
• 輔料：蔥花
• 調料：鹽，白糖，味素

原料：

嫩南瓜500克

輔料：

蔥花5克，鹽3克，白糖10克，味素少許

做法：

1.南瓜洗淨，去皮，去瓤及子，瓜肉切成長約8厘米的細絲，加鹽醃漬15—20分鐘後擠去多餘水分。

2.鍋內油燒熱，下入南瓜絲，快速翻炒2—3分鐘，放入白糖、味素、蔥花，炒勻後即可。