清炒南瓜絲

清炒南瓜絲是以嫩南瓜一個、蔥、鹽、花椒等為主要食材做成的美食。

基本介紹

• 中文名：清炒南瓜絲
• 主要食材：嫩南瓜
• 口味：清淡
• 配料：蔥、鹽、花椒

食譜介紹

原料：嫩南瓜一個、蔥、鹽、花椒。

做法

1、南瓜洗淨切成細絲。2、炒鍋燒熱，加入少量油，先下幾顆花椒炸出香味，加入蔥花炒香。蜜台刪婚

清炒南瓜絲

3、下南瓜絲翻炒，加鹽調味，愛吃辣也可切些青椒，急設射禁火熗炒即成。

另一做法

材料：

主料：南瓜

輔料：紅椒、青椒、白皮蒜

調料：白醋、食鹽

炒南瓜絲

做法

1、南瓜洗淨去皮切成細絲、青紅椒洗淨切絲。

2、適量清水燒開，倒入南瓜絲焯水後撈出。

3、肯兆連獄鍋內入油燒至7成熱，爆香蒜泥。

4、倒入南瓜絲、青紅椒絲，翻炒至危嬸洪南瓜絲變軟，調入少量的醋。

5、根據個人口味調入適量的鹽。

6、充分翻炒勻後即可。

小貼士

1、如果是比較嫩的南瓜，可以不用去皮，連皮一起炒制也很美趨拳驗味。

2、炒南瓜絲時，燥艱可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒時過於熟爛不成形。

營養功效

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到辯員剃解毒作用。