添帕尼優

添帕尼優（Tempranillo）Tempranillo是一種在西班牙國內被大量種植用來釀造重酒體（full-bodied）葡萄酒的葡萄品種。Tempranillo是里奧哈產區（La Rioja）的主要葡萄品種，同時也被稱為西班牙的“貴族葡萄”。Tempranillo的名字來自於西班牙文的“temprano”單詞，意思是“提早”，而詞根“–illo”則是“小”的意思。這很好的解釋了Tempranillo的特性：早熟，顆粒較小。近百年來，Tempranillo已經在世界各地被廣泛種植，包括墨西哥，紐西蘭，南美，美國，南非，澳大利亞，土耳其和加拿大等地。

Tempranillo釀製的紅酒雖然在新酒（Joven）級別時就可以飲用，但

是一般在橡木桶中陳釀多年的才是真正的好酒。酒呈紅寶石色，同時有漿果、李子、菸葉、香草、皮革和藥草的香味。　直到近代，一直都認為Tempranillo和黑皮諾（Pinot Noir）有“血緣關係”，不過最近的基因研究似乎將此可能性大大降低。

西班牙人種植“釀酒葡萄（Vitis Vinifera）”（目前世界上用來釀酒的葡萄99.99%都屬於該屬種）最早要追溯到腓尼基人在西班牙南部省份殖民時期。據古羅馬作家科路美拉（Columella）所描述：雖然後來葡萄酒的釀造在遍布了整個西班牙，但是也只是很零散的在有些地方聽到Tempranillo這個名字。這也許就是為什麼她在很多地區，比如瓦爾德佩納斯（Valdepeñas）地區，雖然是當地主要的本土葡萄品種，卻被認為是另一種葡萄的原因。較早在文學作品中提及她名字的13世紀的詩人亞歷杭德羅（Alejandro）的一首詩中，這是一篇關於斗羅河區（Ribera Del Duero）的詩歌，當他提到卡斯蒂利亞（Castilian）的葡萄名稱時寫道：

Ally fallaría ommes las bonas cardeniellas

e las otras mejores que son las tempraniellas

翻譯過來就是：

在那裡，每個人都承認Cardeniellas，它非常好！

而Tempranillo，它更加好！

一直到17世紀為止，Tempranillo的葡萄樹仍然被限制的西班牙本土，在氣候稍涼的北部省份最適合她們的生長。在里奧哈（La Rioja）和瓦爾德佩納斯（Valdepeñas）產區，歷史的傳承使之成為種植最多的品種，同時也作為最出色的混合葡萄釀造酒的主要葡萄品種。

Tempranillo移植到美洲大陸是從17世紀西班牙征服者把它的種子帶到美洲大陸開始的，它的後代的遺傳表征很大程度上都和西班牙祖先極其相似。由於對害蟲和疾病的高度敏感性（特別是從19世紀至今一直危害葡萄樹根枝的葡萄根瘤蚜），西班牙的Tempranillo一直被嫁接到抵抗力較強的砧木上，從而導致了如今阿根廷和智利品種的輕微變異。儘管植株本身具有明顯的脆弱性，但經過上世紀在全球範圍內的廣泛傳播和各地的反覆嘗試，Tempranillo已經在世界各國擁有了驚人的種植量。