淮杞蜜棗煲瘦肉

淮杞蜜棗煲瘦肉是一道美食，製作材料有瘦肉、淮山片等。

基本介紹

• 中文名：淮杞蜜棗煲瘦肉
• 主要食材：瘦肉，淮山片，枸杞
• 分類：葷菜
• 口味：甜、鹹
• 營養：脂肪、蛋白質、糖
• 配料：蜜棗，小蔥，姜

材料

主料	瘦肉	100g
	淮山片	15g
	枸杞	10g
配料	蜜棗	2顆
	小蔥	1根
	姜	1小塊

做法

1、瘦肉洗淨、切成短粗條狀；

2、鍋中燒水，水開後放入瘦肉，焯燙至瘦肉變色；

3、撈出瘦肉，用清水衝去浮沫；

4、姜去皮、切片，蔥切段；

5、將瘦肉放入湯煲；

6、加入洗淨的淮山片和蜜棗；

7、加入蔥段和薑片；

8、加入足量水（800ml左右）；

9、中火滾開後，轉小火煲二個半小時左右，放入枸杞，繼續煲半小時；

10、出鍋前加少許鹽調味。