淮山牛奶燉豬肉

淮山牛奶燉豬肉是一道菜品，由豬肉、山藥、鹽等製作而成。

基本介紹

• 中文名：淮山牛奶燉豬肉
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：原燉
• 主料：豬肉(瘦)500克
• 輔料：山藥(乾)100克,牛奶250克

概述

菜系及功效：脾調養食譜 氣血雙補食譜 壯腰健腎食譜 骨質疏鬆食譜

口味：鹹鮮味

工藝：原燉

製作材料

主料：豬肉(瘦)500克

輔料：山藥(乾)100克,牛奶250克

調料：鹽5克,小蔥10克,姜10克

製作方法

1. 將豬瘦肉洗淨，與生薑放入鍋內，加水適量，煮4小時；

2. 取肉湯一碗，與洗淨的淮山一起放入鍋內，用文火熬煮軟熟；

3. 將牛奶、食鹽加入鍋內燒沸即成。

健康提示

1. 健脾補肺，固腎益精；

2. 適用於脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、糖尿消渴、遺精、帶下、小便數頻等症；

3. 有高燒有火者忌服。

食物相剋

山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。