淮山栗子粥

淮山栗子粥是由淮山、栗子、梗米為主要食材做成的一道菜品，屬於家常粥。

基本介紹

• 中文名：淮山栗子粥
• 主要食材：淮山，栗子，粳米
• 分類：粥
• 口味：鹹甜
• 輔料：棗（乾）

所需食材

淮山、梗米、栗子、棗、鹽、油。

製作方法

1. 將栗子去皮與淮山（山藥）、生薑、紅棗、粳米一起洗淨；

2. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成粥，調味即可。

淮山栗子粥

食用須知

菜系及功效：脾調養食譜 胃調養食譜 腸炎食譜 胃炎食譜

健康提示：

健脾止瀉；

慢性腸炎、慢性胃炎屬脾胃氣虛者。症見飲食減少，體倦乏力，大便泄瀉；濕熱泄瀉者不宜食用本品。

食物相剋：

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。