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- 淋鹵曬鹽法
淋鹵曬鹽法為東寧王朝咨議參軍陳永華自大陸引入台灣並改良的製鹽方法,並開闢“洲仔尾鹽田”以及“打狗鹽田”以供東寧軍民食用。...
- 鹵曬法
鹵曬法,海鹽生產工藝。將海水濃縮為鹵後曬製成鹽。海水制鹵方法主要有刮土淋鹵、攤灰淋鹵和淺池曬鹵。刮土淋鹵、攤灰淋鹵有坎曬和板曬之分,淺池曬鹵(灘...
- 曬鹽
曬鹽是指將海水曬成鹽的過程。我國沿海地區,有很多鹽場,通過圈圍海水的方式,...經過十數世紀的實踐改進,由直接用海水煎煮,改為淋鹵煎煮。用煎煮法製取海鹽不...
- 淋鹵
淋鹵是製鹽企業在製鹽過程中最原始的一道工序。 清代,一些小鹽場,均採取淋鹵的方法製鹽。場內無納潮、蓄水、排淡、蒸發、保滷的設備,只是在小潮時,把海灘上...
- 海水曬鹽
海水曬鹽是指通過一系列工藝,將海水中的水分蒸發,得到海鹽。從海水中提取食鹽的傳統方法為“鹽田法”。海水曬鹽的加強蒸發方法與液體蒸發技術有關。以往的海水蒸發...
- 曬鹽技藝(岱山海鹽曬制技藝)
解放後,黨和人民政府領導鹽民,經過反覆探索實驗,至1964年,終將沿襲千年的刮泥淋鹵,改由海水直接蒸發制鹵、製鹽的灘曬法。曬鹽技藝(岱山海鹽曬制技藝)製作技術...
- 海鹽曬制技藝
象山曬鹽業歷史悠久,唐代已用土法煎鹽、宋時已有刮泥淋鹵和潑灰制鹵法,並用煎熬結晶。元人稱曬鹽為“熬波”。清嘉慶開始,從舟山引進板曬法結晶,清末又引進缸...
- 台鹽
台灣四面環海,明鄭時期參軍陳永華引進“淋鹵曬鹽法”,在萬年州海邊“瀨口”地區辟鹽灘曬鹽,開啟台灣鹽業的先河。台鹽企業文化 編輯 台鹽公司門口放有一副對聯:...
- 陳永華(明鄭時期將領)
康熙四年(1665年、南明永曆十九年)陳永華改採“曬沙淋鹵法”,在台南瀨口修築沙埕與丘盤,以沙漏(石屚)取得滷水後,送往鋪有陶片的丘盤曝曬結晶成鹽,當時稱為“...
- 海南島鹽
行業率先獲得ISO9001國際質量標準認證和HACCP(聯合國食品法典委員會認可的食品安全...鹽漏810畝,漏戶(用曬沙淋鹵曬生鹽戶)972家,灶戶(曬水煎煮熟鹽或漏水煎...
- 岱山海鹽
經過傳統精湛的灘曬工藝製得的“岱鹽”,素有“潔白、粒細、鮮嫩、營養”四大...海島自然環境,據《岱山縣誌》記載,自宋朝以來,岱山就以使用刮泥淋鹵之法生產...
