涼調芹菜

基本介紹

• 中文名：涼調芹菜
• 主要食材：芹菜，鹽
• 分類：油潑

用料

材料	用量
芹菜	300g
鹽	適量
生抽	適量
醋	適量
白糖	少量
花椒	適量
乾辣椒	適量
香油	適量
炒菜料	適量

做法

1. 芹菜洗淨切斷，瀝水後放開水鍋里煮大約三分鐘，撈出瀝水

2. 取適量生抽、鹽、少量白糖、炒菜料混合放在一個小碗裡待用。

3. 瀝水後的芹菜基本也放差不多涼了的時候裝盤，澆入剛才拌好的調料。

4. 拿一勺子，倒入適量香油、花椒、乾辣椒，手拿勺把在火上加熱至聞到辣椒味。然後淋到芹菜上，拌勻即可。