基本介紹
- 中文名：涼瓜黃豆煲豬尾
- 主要食材：豬尾，涼瓜
- 分類：煲
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬尾 | 1條 |
涼瓜 | 1根 |
黃豆 | 50g |
姜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
做法
1. 苦瓜冼淨，對半切開去瓢，特別是白色部分，然後切角備用 |  |
2. 豬尾收拾乾淨，和薑片一起下鍋焯掉血水，洗淨瀝乾備用 |  |
3. 黃豆洗淨，提前泡發，泡發黃豆的水不要倒掉，一起用來煲湯 |  |
4. 把備用的苦瓜，黃豆，薑片和豬尾等下煲 |  |
5. 加入開水再次煮開，然後轉小火或者煲湯模式煲1.5-2小時左右；食用時加鹽調味即可 |  |
涼瓜黃豆煲豬尾
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