涼拌黃瓜仔

基本介紹

• 中文名：涼拌黃瓜仔
• 主要食材：黃瓜仔，醋
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
黃瓜仔
醋	三匙
蚝油	一匙
油潑辣子	一匙
白糖	一匙

做法

1. 小鍋把水燒開，放入黃瓜仔氽燙三分鐘，主要是把尾部的花燙熟。

2. 燙好的黃瓜仔迅速撈起，過涼水。

3. 將醋、蚝油、油潑辣子、白糖拌勻，澆到裝黃瓜仔的碗裡，輕輕拌一下。

4. 醃製半個小時就可以吃啦。