涼拌雞肉麵

涼拌雞肉麵是一道由掛麵、雞肉末等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：涼拌雞肉麵
• 原料：掛麵20克，雞肉末20克
• 食品特點：夏季補充礦物質，增強食慾
• 口味：鹹鮮

食物原料

掛麵20克，雞肉末20克，胡蘿蔔泥、菠菜末各10克，半個雞蛋打成汁

製作方法

1、掛麵切短用湯將其煮熟;

2、把雞肉末、胡蘿蔔泥、菠菜末一起放入湯中，加入雞蛋汁並攪勻，小火煮至雞蛋熟為止;

3、放涼即可食用。

食品特點

夏季補充礦物質，增強食慾

營養價值

麵條是維生素和礦物質的重要來源，含有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9，還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。雞肉的脂肪含量很低，維生素卻很多，每100克雞肉含鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克。