涼拌豆絲是一款家常菜品，製作原料主要有豆絲、胡蘿蔔、芹菜、香菜等。
基本介紹
- 中文名：涼拌豆絲
- 主要原料：豆絲、胡蘿蔔、芹菜、香菜。
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
材料；豆絲、胡蘿蔔、芹菜、香菜。
調料；香油、雞精、6月鮮醬油。
做法；
1、胡蘿蔔、芹菜、香菜洗乾淨待用。
2、把豆絲切絲條。
3、切好的豆絲還要用手抖開。
4、胡蘿蔔用最小絲具擦絲。
5、小絲的胡蘿蔔容易入味。
6、芹菜切細片。
7、切細可以快鍋抄水。
8、香菜桿和葉分開待用。
9、桿切末待用。
10、做抄芹菜的開水。水來放鹽、油。
11、水開倒入芹菜。
12、準備一盆冷水，開水在次沸騰就可以把芹菜撈出。
13、撈出的芹菜馬上入冷水冷卻。這樣可以保持芹菜更綠。
14、材料都準備好了就可以拌了。
15、除了香菜葉沒放其它材料放一起。
16、6月鮮醬油2小勺、雞精1小勺、香油3勺。
17、用筷子拌好。就可以上盤了。
