涼拌蘆薈

涼拌蘆薈是用新鮮蘆薈葉、海蜇皮、小黃瓜、加入麻油的醋等製作而成的甜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌蘆薈
• 主要食材：蘆薈，海蜇皮
• 分類：家常菜
• 工藝：涼拌

這是一道清爽可口的涼拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳時，亦能佐餐。

材料：新鮮蘆薈葉 3厘米, 海蜇皮 20克, 小黃瓜 3厘米, 加入麻油的醋 3匙

做法：將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍的圓形；用水將海蜇皮的鹽分去除；黃瓜切成絲。再將上述材料擺放盤中，淋上調有麻油的醋，即可食用。