涼拌綠豆涼粉

基本介紹

  • 中文名:涼拌綠豆涼粉
  • 主要食材:A綠豆澱粉,A水
  • 分類:涼拌
用料,做法,

用料

材料
用量
A綠豆澱粉
1cup
A水
2cup
A鹽
適量
適量
雞精
適量
辣椒油
適量
花椒油
適量
花生醬/芝麻醬
兩勺
蒜末
適量
黃瓜
一根
麵筋/烤麩
適量
醬油
適量

做法

1. 準備好材料,鍋,綠豆澱粉,1cup量杯
涼拌綠豆涼粉

2. 將A類產品用量杯量好後,倒入鍋中,攪至綠豆澱粉融化!
涼拌綠豆涼粉

3. 將裝有混合液體的鍋放入火上,小火慢燒,中途要一直用筷子攪拌,以防糊鍋。帶到液體變成固體後,關火。
涼拌綠豆涼粉

4. 準備好大碗或烤盤(記得在容器中刷油)然後將步煮好的綠豆澱粉倒入烤盤中,待到涼粉稍微變涼後,蓋上保鮮膜放入冷藏室3-5個小時,讓烤盤內物品變成凍(不再是液體)後便可食用。
涼拌綠豆涼粉

5. 因為烤盤上有刷油,非常容易脫模,脫模後將涼粉切成細條或者小塊塊(自己隨意啦)放入碗中待用。準備涼拌調料啦:先將花生醬中加水變成吃火鍋蘸料的濃稠度後,將花生醬和其餘調料倒入涼粉碗中,攪拌後方可食用!
涼拌綠豆涼粉

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