涼拌油炸手撕茄子

基本介紹

• 中文名：涼拌油炸手撕茄子
• 主要原料：茄子，胡蘿蔔
• 用餐人數：1-2人
• 配料：油鹽辣椒生抽

簡介

茄子一直是眾多人的最愛，我也不例外，這個菜簡單易做，還非常美味，不過缺點就是油比較多，對減肥人士是大忌，但偶爾吃一次也無妨，在胃口不佳時來一盤保證你胃口大開哈。

用餐人數：1-2人

材料

主料

200g茄子

80g胡蘿蔔

配料

適量油

適量鹽

35g辣椒

適量生抽

適量醋

做法

1

茄子洗淨用手撕條。

2

鍋中放油燒熱倒入茄子。

3

炸制茄子軟爛，撈出瀝乾油。

4

胡蘿蔔青椒切條。

5

加入胡蘿蔔炸制七八分熟。

6

倒入青椒炸熟撈出瀝乾油。

7

放鹽倒入生抽，

8

倒入食醋。

9

調勻即可。

注意事項

手撕茄子別有一番味道。