涼拌木耳藕片

涼拌木耳藕片，做法簡單，開胃解油膩，老少皆宜，是家庭必備的一道美食。

基本介紹

• 中文名：涼拌木耳藕片
• 主要食材：木耳，藕
• 口味：微酸辣

材料

藕 300g 木耳 泡發 一把 小蔥一根 蒜兩瓣 花椒油半勺 油辣子兩勺 生抽 兩勺 陳醋一勺 糖 一小勺

鹽一勺 熟白芝麻一小勺 熟花生碎 一把

做法

1. 藕去皮切薄片，用涼水泡十分鐘，蒜搗成蒜泥，木耳洗淨，蔥切碎
2. 藕瀝乾水分，鍋里放水燒開，下藕焯兩分鐘，一分鐘後放入木耳一同焯水，撈出過幾遍涼水備用
3. 放調料：蔥花，兩瓣蒜的蒜蓉
4. 兩勺油辣子(這個根據自己承受度酌情)，一勺陳醋，兩勺生抽，半勺花椒油，一小勺白糖，一小勺鹽，一小勺熟白芝麻
5. 放入碾碎的熟花生
6. 攪拌均勻即可使用