涼拌小油菜

涼拌小油菜是以油菜、蝦米為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌小油菜
• 分類：涼拌
• 主要食材：油菜，蝦米

用料

材料	用量
油菜	500g
蝦米	100g

做法

1. 將油菜洗好，放水開水炒一下，不生就好了，不要大了。炒好後，放入涼水中。用涼水過冷。

2. 這是把蝦米洗好，把油菜控好水，並捏到幾乎沒有水，和蝦米放一起。這是用一點味極鮮，糖，香油，一點點鹽，雞精攪拌均勻就好。