涼拌熱乾麵

涼拌熱乾麵是以細面、小油菜為主料，胡椒粉、麻油為調料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：涼拌熱乾麵
• 分類：面，涼拌
• 主要食材：細面，小油菜

用料

材料

細面

小油菜

蔡林記黑芝麻醬

蔡林記小鹹菜

鹽

味極鮮

醋

胡椒粉

麻油

花椒油

辣椒油

做法

1. 鍋內燒水，水開後加點橄欖油煮麵條，熟後入冷水中過涼；小油菜洗淨燙熟備用；

2. 調入黑芝麻醬、味極鮮、醋、胡椒粉、花椒油、辣椒油、麻油、少許鹽，撒入少許小鹹菜，拌勻即可。