涼拌墨斗

涼拌墨斗是一道美食，主要食材有墨斗，姜等。

基本介紹

• 中文名：涼拌墨斗
• 主要食材：墨斗
• 輔料：姜、白醋、砂糖
• 工藝：涼拌

原料：墨斗250克，姜1小塊，白醋1匙，砂糖2匙

製法：

1、把墨斗洗淨、姜洗淨切末。

2、把姜、白醋、砂糖攪拌均勻調成調味醬。

3、加清水1000毫升於鍋內煮沸，放入墨斗煮約5分鐘，熄火燜約3分鐘即撈起，用冷水冰塊沖涼瀝乾，入盤即可。