涼拌口條

基本介紹

• 中文名：涼拌口條
• 主要食材：豬口條，蔥姜蒜
• 分類：冷盤，涼拌

用料

材料	用量
豬口條	兩根
蔥姜蒜	少許
大料	少許
紅辣椒	一根
玫瑰醋	少許
海鹽	少許
醬油	兩勺
糖	少許

做法

1. 買來的口條洗乾淨
2. 蔥切段，姜切片，辣椒切沫，備用。
3. 清水放入蔥姜蒜和大料海鹽，煮口條至熟。
4. 煮好的口條上會有一層白色的膜，要弄掉。
5. 切片備用
6. 調調味汁。兩勺醬油加辣椒沫攪拌，放入自製玫瑰醋，少許糖調味。
7. 擺盤，撒上香蔥和辣椒調味汁。