涼拌紅油口條

涼拌紅油口條是一道菜品，主料為豬舌。

基本介紹

• 中文名：涼拌紅油口條
• 分類：川菜
• 主要食材：豬舌
• 調料：辣椒油、醬油、白砂糖、香油、鹽、味素
• 輔料：蔥

菜系：

川菜

原料：

主料：

豬舌500克

調料：

辣椒油10克 醬油10克 白砂糖8克 香油10克 鹽5克 味素5克

製作：

1. 把豬舌刮淨舌苔，洗淨，放進開水鍋中煮熟，撈出；

2. 將豬舌適當切成薄片，放盤內備用；

3. 蔥切細末；把辣椒油和白糖、醬油、香油、鹽、味素連同蔥末一起放在碗中，調勻，澆在豬舌上，拌勻即可。