涼拌冬粉菠菜

基本介紹

• 中文名：涼拌冬粉菠菜
• 主要食材：冬粉，菠菜
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
冬粉	一小把
菠菜	200g
芥末油	適量
雞精	2g
鹽	2g
白糖	5g
大蒜	2瓣
米醋	適量
香油	適量
白芝麻	適量

做法

1. 冬粉放入開水鍋焯燙片刻，撈出瀝水晾涼後，切幾刀

2. 菠菜擇去根和老葉，洗淨放入開水鍋中焯燙片刻，撈出瀝水晾涼後，切3cm長的段兒

3. 將冬粉放入盤中，菠菜段兒圍繞著冬粉擺成一圈，調入芥末油、雞精、鹽、白糖、米醋和香油，撒上大蒜末和白芝麻，吃的時候拌勻即可~