海鹽焗蝦是以明蝦為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：海鹽焗蝦
- 分類：焗
- 主要食材：天然海鹽，米酒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
天然海鹽 | 150g |
米酒 | 2大勺 |
粗粒黑胡椒 | 1大勺 |
明蝦 | 10尾 |
做法
1. 預熱焗爐至220度 |
2. 將蝦洗淨，瀝乾水份，剪掉須腳，用牙籤挑掉腸泥 |
3. 用米酒，海鹽，粗粒黑胡椒均勻抹在蝦子身上，醃漬10分鐘 |
4. 將醃好的蝦串在竹籤上 |
5. 將蝦埋在海鹽里，放進預熱的烤箱內，上下火220度烤5分鐘即可 |
海鹽焗蝦
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