雪地焗蝦

營養分析

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。 4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”

基本介紹

• 中文名：雪地焗蝦
• 主要原料：蝦
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：技巧

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋 燜燒鍋

食材明細

蝦 適量

小蔥 適量

鹽 適量

做法

1.準備材料

2.蝦沖洗乾淨

3.蝦用紙巾將水吸乾

4.鍋底抹乾倒入食鹽鋪滿底部，開中火預熱6-7分鐘

5.小蔥切好備用

6.將擦乾水分的蝦平鋪於鹽上

7.撒蔥花

8.轉小火5分鐘，聽到噼啪聲後關火。蝦做好了

小貼士

1、選用活蝦，保證肉質鮮美。

2、最好是粗海鹽，可用食用鹽代替