海鮮醬燜雞翅尖

海鮮醬燜雞翅尖是一道非常好吃的傳統魯菜，具有味道香濃、色澤紅潤、營養豐富、下酒下飯的特點。醬燜雞翅尖的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

基本介紹

• 中文名：海鮮醬燜雞翅尖
• 主要食材：雞翅尖
• 輔料：海鮮醬，生薑
• 調料：料酒，鹽

菜譜信息

主料
雞翅尖,：500克
輔料
海鮮醬,：2湯匙	生薑：1大塊
料酒：1湯匙	鹽：1/2湯匙

做法步驟

1. 加入1/2湯匙鹽和1湯匙料酒在水裡，放進雞翅尖進去煮開；

2. 水開後撈起雞翅尖，放進涼水裡，清洗乾淨浮沫和絨毛；

3. 熱油鍋，爆香薑片，放雞翅尖進去中火爆香；

4. 加入2湯匙海鮮醬，滴入幾滴料酒；

5. 翻炒均勻；

6. 加入剛好沒過雞翅尖的清水，大火煮開後，轉中火燜至收汁。