海鮮彩椒比薩

高筋麵粉140克， 酵母粉2克，牛奶90克，扇貝（鮮）1小碗，青豆1小碗，玉米（鮮）1小碗，香菇2個，甜椒1個

基本介紹

• 中文名：海鮮彩椒比薩
• 主要食材：高筋麵粉，  酵母粉，牛奶
• 調料：色拉油、食鹽、料酒等
• 營養功效：可以降低老年痴呆的發病幾率

主料

高筋麵粉140克， 酵母粉2克，牛奶90克，扇貝(鮮)1小碗，青豆1小碗，玉米(鮮)1小碗，香菇2個，甜椒1個

調料

色拉油15克，食鹽1/2小勺，料酒1勺，番茄醬3大勺，白糖15克，橄欖油1小勺，金章牌馬適量，芝士粉適量

做法

1、將做Pizza麵餅中的液體材料倒入麵包機。將高粉過篩後加入，撒上酵母。揉至擴展階段，揉到面出筋。麵團放入容器表面蓋上保鮮膜，發酵1小時左右，將麵皮擀圓，用小叉子在麵皮底部叉出習道趨小孔，鬆弛15分鐘

海鮮彩椒比薩

2、鍋中坐水，將水燒開，放入一勺橄欖油和1小勺鹽

3、將扇貝去殼洗淨，和貝柱一起用料酒醃製一會

4、將甜青豆和玉米粒分別焯至7成熟

5、將意櫃棗元大利披薩番茄醬刷在麵皮上，撒上馬蘇

6、擺上香菇片和甜椒絲

7、撒上芝士、香料和芝士粉

8、烤箱預熱180℃，入烤箱嘗再，中層，上下火，15-20分鐘

營養功效

扇貝中含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA；EPA能使血管壁軟化並抑制血小板凝聚，大大減少血栓凶樂故判的形成和血管硬化的現象。DHA可以促進智力開發和提高智商，並可以降低老年痴呆的發病幾率。

菜品特色

比薩的魅力就在於製作促盛榜白手法極其簡單、充蜜棵餡料不僅豐富還可以隨意變換以及香濃的嚷喇艱芝士和香草的美味，自己在家就可以做出品種豐富、美味誘人的比薩。如果在家擀餅底的時候，把餅底拋起，用指尖接住，用手拋成圓形，潔白的比薩餅在半空中慢慢變薄變美，像是一個白色的帕巾那樣，多神啊，呵呵，那我要先去學二人轉轉手帕。