海鮮五彩水果炸醬麵

海鮮五彩水果炸醬麵是一道麵食，主料是高筋麵粉，配料是海蝦、魷魚等，調料為鹽、海鮮醬等。該麵食主要通過煸炒、水煮的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：海鮮五彩水果炸醬麵
• 主要原料：海鮮醬，高筋麵粉
• 主要營養成分：維生素多
• 主要食用功效：減肥
• 儲藏方法：即食

食材明細

海鮮醬材料

大醬 1包

甜麵醬 半包

海蝦 3個

魷魚 1個

海參乾 2兩

鮑魚片 1兩

干貝丁 8粒

雞蛋 1個

黃瓜 1條

製作步驟

1、首先做好海鮮醬。做法：海蝦、魷魚、五花肉切粒，海參、鮑魚片、干貝丁提前泡發好切成碎丁，大醬、甜麵醬、雞蛋備好。

2、熱鍋下油，先放入五花肉炒至出油。

3、把海蝦、魷魚、海參、鮑魚、干貝放入繼續翻炒。

4、放入1包大醬、半包甜麵醬，小火慢慢翻炒，待把五花肉炒出的油全部炒到醬中去，加上適量的水繼續小火翻炒。

5、把水炒至與醬完全融合，醬中又往外出油的時候打入雞蛋液，炒勻即可。

6、把海鮮醬裝入碗內。

7、將黃瓜切絲待用。

8、西瓜、火龍果、葡萄、奇異果、蜜瓜。

9、五彩水果手擀麵的做法：1、將西瓜、火龍果、葡萄、奇異果、蜜瓜打成汁。

10、用果汁分別和成五塊面，和面時加入少量的鹽這樣做出的麵條才有嚼頭。

11、和好後蓋上保鮮膜餳上30分鐘，再揉一遍。

12、然後摺疊起來切成均勻的寬麵條。

13、再把麵條散開。

14、鍋中下水燒開後下面煮熟（過程加入兩次涼水），放入事先準備好的涼冰中過水。

15、盛入碗中即可。