海鮮三寶燴白汁

海鮮三寶燴白汁是一道美食。由凍青口和凍中型扇貝肉製作而成。

基本介紹

• 中文名：海鮮三寶燴白汁
• 主料：凍青口（貽貝）8隻等
• 配料：水半罐或花奶1/3罐，油、鹽適量
• 類型：食物

材料

凍青口（貽貝）8隻，洗淨，凍中型熟蝦12隻，凍中型扇貝肉8隻，大洋蔥1個，去衣，切絲，蒜蓉1湯匙，牛油2湯匙，罐頭奶油磨菇湯1罐，水半罐或花奶1/3罐，油、鹽適量

做法

1.將急凍海鮮用胡椒粉，少許鹽醃一醃20分鐘。

2.中火下牛油起鍋，爆香蒜蓉，加洋蔥炒軟，轉快火，再加凍海鮮炒至8成熟。加入罐頭奶油磨菇湯，一面逐漸加入水，或花奶，一面攪勻，加到收汁。熄火，灑上香草即成。