海苔飯糰

雞肉中蛋白質的含量較高，胺基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

基本介紹

• 中文名：海苔飯糰
• 主要食材：雞肉，醬花瓜
• 輔料：白飯 ，橄欖油，海苔片
• 功效：補虛填精、健脾胃、活血脈

百科名片

雞肉 15公克

醬花瓜 5公克

蛋白 10公克

白飯 90公克

海苔片 3片

橄欖油 1/3小匙

製作

1.雞肉洗淨與醬花瓜一起剁碎，加入蛋白攪拌均勻備用。

2.熱鍋，倒入橄欖油燒熱，放入作法1炒熟後盛起備用。

3.將白飯分成3等份，分別於白飯中間包入作法2的材料，調整外形為橢圓形後，再以海苔片包起即可。