海米煲白菜

海米煲白菜是一道菜品。原料為白菜、蝦米等。

基本介紹

• 中文名：海米煲白菜
• 主要食材：白菜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味 

基本資料

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 營養不良食譜

口味：鹹鮮味工藝：鍋燒

製作材料

主料：白菜500克

輔料：蝦米50克,火腿腸10克,香菇（鮮）50克

調料：雞油3克,鹽4克,味素2克

製作過程

1.將白菜去老幫留白菜心切成3厘米長、1厘米寬的條，用沸水相燙，撈出控淨水。

2.海米用溫水泡好。

3.火腿切成1.5厘米長的條片。

4.把水發香菇摘洗乾淨，擠乾水分，一切兩半。

5.鍋內加入高湯500毫升、火腿、香菇、海米、白菜條、精鹽燒開，撇去浮沫，待白菜軟爛時加入味素，淋上雞油，盛入湯碗。