海米炒絲瓜

海米炒絲瓜是一道家常美食，主要製作材料為絲瓜、海米。

基本介紹

• 中文名：海米炒絲瓜
• 原料：絲瓜2根   海米10多粒
• 配料：料酒   小蔥   蒜   鹽
• 工藝：炒

原料

絲瓜2根 海米10多粒

配料

料酒 小蔥 蒜 鹽

做法

1.海米洗淨後用料酒泡軟。2.絲瓜削皮後切成滾刀塊。海米切小粒，小蔥和蒜切成末

3.炒鍋內放油，放入蒜末爆香後，加入海米翻炒，加一勺泡海米的料酒去腥。

4.加入絲瓜翻炒，然後加少量水，加蓋中火燜1分鐘，因為絲瓜炒軟後會出水。

5.加適量鹽調味，大火收汁後撒上蔥花。汁不用收的特別乾，這個湯汁拌米飯非常好。