海米木瓜蛋湯，是一道特色美食，由木瓜，蝦米，雞蛋等 烹飪而成。 基本介紹 中文名：海米木瓜蛋湯主要食材：木瓜500克，雞蛋50克，蝦米15克輔料：香菜3克，大蔥3克，姜2克調味品：花生油10克，鹽4克，味素3克 做法,製作提示, 做法1. 木瓜去瓤洗淨,切成瓦棱形的片2. 把雞蛋打入碗內,並攪拌均勻3. 海米放在碗內,用開水浸泡軟,洗淨雜質備用4. 炒鍋放在火上,放入花生油燒熱,下入蔥薑絲、海米粉炒5. 加入雞湯熬10分鐘,再放入冬瓜片煮5分鐘6. 加入精鹽、味素,淋入雞蛋液,盛在湯碗內,撒上香菜末即成.製作提示本品需雞湯約750克,如果沒有雞湯可用清水代替.
