海米冬瓜煲

海米冬瓜煲是一道菜品，屬於家常菜。主料是冬瓜、水發海米，配料是薑片、蔥花等，調料為鹽等，主要通過煲制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：海米冬瓜煲
• 原料：冬瓜300克，水發海米50克
• 配料：薑片、蔥花、味素、香油各適量
• 做法：煮至冬瓜透明湯汁濃白時加入薑片

材料

冬瓜300克，水發海米50克，鮮湯、精鹽、薑片、蔥花、味素、香油各適量。

做法

1、冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成長5厘米、寬2厘米的長方片。海米用溫水泡發好。

2、炒鍋上旺火，加入鮮湯，燒沸後放入冬瓜、海米、精鹽，以小火熬煮。

3、煮至冬瓜透明、湯汁濃白時，加入薑片、蔥花、味素，淋上香油即成。

冬瓜的營養成分

營養元素	含量(每100克)	營養元素	含量(每100克)
水	95.54克	熱量	14千卡
蛋白質	0.62克	脂肪	0.02克
碳水化合物	3.39克	纖維	0.5克
鈣	26毫克	鐵	0.2毫克
鎂	11毫克	磷	13毫克
鉀	150毫克	鈉	2毫克
鋅	0.7毫克	維生素C	10.1毫克
維生素B1	0.029毫克	核黃素	0.022毫克
煙酸	0.32毫克	維生素B6	0.04毫克
葉酸	6微克	維生素B12	0微克
維生素A	16國際單位	維生素D（D2+D3）	0微克
維生素D	0國際單位	飽和脂肪酸	0.002克
單不飽和脂肪酸	0.004克	多不飽和脂肪酸	0克
膽固醇