《海洋生物活性物質》是2007年青島海洋大學出版社出版的圖書，作者是李八方。
基本介紹
- 書名：海洋生物活性物質
- 作者：李八方
- 出版社：青島海洋大學出版社
- 出版時間：2007年8月1日
- 頁數：643 頁
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787811250145
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《海洋生物活性物質》介紹了目前正在成為熱點研究領域的海洋動物、大型海洋植物、海洋微藻與海洋微生物所產生的生物活性物質，這些物質都是化學結構與生理活性已經清楚或基本清楚的成分，包括活性蛋白質、活性多糖、活性脂與脂肪酸類、生物鹼、萜類、糖苷類、內酯、皂苷、甾醇、多酚和聚醚類等。《海洋生物活性物質》還介紹了海洋生物活性化學成分的分離提取、結構解析、分子結構、生物活性及活性驗證方法，闡述了各類海洋生物活性物質的最新研究成果。
圖書目錄
第一章 緒論
第二章 海洋動物的活性物質
第三章 海洋植物的活性物質
第五章 海洋微生物活性物質
第六章 海洋生物活性物質的化學研究方法
第七章 海洋生物活性物質的活性研究方法
作者簡介
李八方，畢業於山東大學生物系，後在中國科學院研究生院在職攻讀博士學位，獲理學（海洋化學）博士學位，現任中國海洋大學食品科學與工程學院教授、博士生指導教師、中國海洋大學生命科學與技術學部主任、生命科學與技術研究中心主任等職。本人長期以來從事海洋活性物質與海洋保健食品的教學與研究工作，先後參與國家課題多項，完成省部級研究課題10多項，發表論文50多篇，專著2部，獲得省科技進步獎兩項。本人是山東省食品工業學會常務理事，山東營養學會理事，中國營養學會、水產學會和微生物會會員。在研主要項目：①教育部博士點基金項目：羊棲菜岩藻聚糖硫酸酯及其寡糖的化學結構與生理活性研究；②“十一五”“863”專題項目：計算機輔助控制魚皮膠原活性肽製備技術研究等。
