海帶綠豆排骨湯

原料

豬排骨750克，海帶50克，綠豆50克，嫩荷葉1張，無花果6顆，油、鹽適量。

製法

1、豬排骨洗淨後斬成大塊，用開 水燙煮一下撈起待用。

2、荷葉最好清早採摘未展開的嫩荷葉洗淨，切塊。

3、海帶、綠豆、無花果用溫水稍浸後淘洗乾淨，海帶切成大塊。

4、洗淨煲後，放進3000毫升(約12碗)清水，再將煲置於爐上。將煲內水燒開後，把所用湯料全部倒進煲內，煲內水再開後，用文火煲3小時即可。

5、煲好後，放油、鹽調味。