紅綠豆排骨湯

基本介紹

• 中文名：紅綠豆排骨湯
• 主要原料：豬排骨，海帶
• 是否含防腐劑：否
• 做法：大火燒沸後改小火燉

用料：

1、豬排骨一斤。

2、海帶三兩。

3、紅豆、綠豆各二兩。

4、老薑一小塊。

5、黃酒三大匙。

6、鹽適量。

做法：

1、紅綠豆洗淨，老薑拍破，海帶切成片。

2、將海帶片下沸水鍋中煮十多分鐘，撈出後放清水中浸泡。

3、排骨放沸水鍋中飛水去血沫後撈出。

4、燉鍋中加水燒熱，將排骨、紅豆、綠豆、海帶放入燉鍋中，用大火燒沸後改小火燉一個半小時。

5、放鹽後改中火煮約五分鐘即可起鍋裝盆