海帶粉條炒肉末是一道開胃，降壓菜，適合中老年人食用。海帶中所含的昆布氨酸，是一種特殊胺基酸，它具有降低血壓的功效，可預防高血壓和腦溢血。 海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
基本介紹
- 中文名：海帶粉條炒肉末
- 主要原料：豬肉
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
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簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：炒
所需時間：一小時
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋
營養分析
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘鹹、性平，恥愉懂入脾、胃、腎經煮射舉臘；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、愚虹充灶消渴羸瘦、腎虛體弱、產全祖組後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
食材明細
乾粉條 100g
乾海帶絲 100g
瘦肉 200g
剁椒 50g
料酒 適量
油 適量
澱粉 適量
雞精 適量
香油 適量
五香粉 適量
蔥 適量
做法
1.材料：乾海帶絲 粉條 豬肉 鹽 香油 雞夜樂精 五香粉姜蔥，澱粉 自己做的剁椒 料酒 清油
2.把乾海帶絲用熱水軟洗淨，粉條用熱水泡軟 瘦肉切成小丁加五元章煉香粉鹽澱粉香油拌均 蔥姜切成小粒
3.把鍋燒熱 加清油燒7成熱，放拌好的肉丁，炒到肉發白，撈起
4.鍋里加清油，燒7成熱，放蔥姜爆香，加海帶絲加剁椒翻燒， 放入粉條
5.炒好的肉丁，加點料酒繼續翻炒，如果有點乾，可以加少許水
6.直到所有的食材騙勸歡都均勻，加雞精，嘗味，裝盤
