海山醬

海山醬是一種調味品，主要原料有米粉，主要輔料/調料有醬油等。

基本介紹

• 中文名：海山醬
• 主要食材：米粉，醬油，糖
• 分類：大眾菜
• 口味：味道濃厚 香醇

[原料/調料]

在來米粉 2大匙 醬油 3～4大匙 糖 2～3大匙 水 2又1/2杯 鹽 適量 甘草粉 少許 味噌 1大匙

蕃茄醬 少許

[製作流程]

(1)將所有材料放入鍋中，一起調勻煮開放涼即可。

可用於粽子沾醬。

海山醬的作法和米醬相同，只是在材料里多放了味噌和蕃茄醬一起調勻。這裡特別要留意的是，蕃茄醬絕對不可以加太多，以免蕃茄醬的酸味蓋過其他材料的味道。