海味煮意粉

海味煮意粉是一道美食。

基本介紹

• 中文名：海味煮意粉
• 分類：煮
• 主要食材：鮮蝦，瘦肉

用料

材料	用量
鮮蝦	80g
瘦肉	50g
鮮魷魚	100g
瑤柱	20g
蝦米乾	15g
乾魷魚絲	10g
菜心	100g
香菇	2朵
蔥	1根
香菜	一棵
意粉	200g
姜	5g

做法

1. 把意粉煮透煮軟。
2. 把鮮蝦去掉蝦須對半切段，鮮魷魚改刀切好備用，其它料頭依次處理好。
3. 取鍋，按油和薑片、蝦米乾魷魚絲和瑤柱、鮮蝦鮮尤和瘦肉煸炒，最後加入白蘭地。
4. 接著加入鮮雞湯略煮，最後加入調味料、香菇和菜心即可。
5. 把意粉放入盛具.煮好的食材擺到意粉上，最後撒入蔥花和香菜末淋入湯汁即可。