海參雜醬面，以豬肉末、鹼面為主料的食品。
材料 | 用量 |
豬肉末 | 300克 |
鹼面 | 300克 |
海參 | 2隻 |
洋蔥 | 一小顆 |
香乾 | 200克 |
生薑，大蒜 | 少許 |
甜麵醬和黃豆醬 | 少許 |
鹽，雞精 | - |
生抽，老抽 | - |
植物油 | - |
1. 這是我撣好的面，方法和製作熱乾麵的方法一樣，下廚房有方子，我就不重複了，，， |  |
2. 將香乾，洋蔥，海參，大蒜，生薑切丁待用，，， |  |
3. 把肉末下鍋炒至發白，注意火保持中小火就成，放生薑，大蒜，洋蔥香乾炒香，加入甜麵醬和黃豆醬繼續翻炒，，，，， |  |
4. 接上步驟加開水煮至15分鐘加入海參繼續加熱10分鐘，中途不斷鍋產翻炒直到水燒乾，， |  |
5. 水燒乾，油和食材分離，就是這個樣子的，海參雜醬熬制完畢，吃的時候將撣好的麵條放開水撈上，淋上熬制的雜醬，配上黃瓜絲和雞蛋絲，就成了，，， 超級無敵好吃哈哈 |  |
海參雜醬面，以豬肉末、鹼面為主料的食品。用料材料用量豬肉末300克鹼面300克海參2隻洋蔥一小顆香乾200克生薑，大蒜少許甜麵醬和黃豆醬少許鹽，雞精-生抽，老抽-植物油-做法1. 這是我撣好的面，方法和製作熱乾麵的方法一...
是北京市的一道傳統小吃，屬於北京菜，該菜品由菜碼、炸醬拌麵條而成，流行於北京 、天津、河北等地。菜品製作 食材原料 製作方法 做法一 製作步驟 做法二 所需食材 麵條500克、黃豆50克、黃豆芽30克、五花肉100克、鮮香菇3朵、芹菜50克、心裡美蘿蔔30克、黃瓜30克、白蘿蔔30克、香椿30克。甜麵醬1袋、乾黃醬1...
面細無湯，麻辣味鮮。川味麵食中有名的“素麵”、“素椒雜醬面”、“清湯雜醬面”、“紅湯麵”、“酸辣麵”、“清紅湯抄手”都可以在這副面擔上做出來。此面現做現吃，湯沸面滑，調料齊全，經濟方便。武漢熱乾麵 熱乾麵是湖北武漢的傳統小吃之一，麵條需經過水煮、過冷河和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、...
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陝南風味是包括漢中、商洛、安康在內的菜餚。主要代表菜有“白血海參”、“漢江八寶鱉”、“秦巴四珍雞”、“燒魚梅”、“商芝肉”、“苜蓿肉鍋貼”、“薇菜裡脊絲”等。六、烹飪特點 堪稱秦廚一絕，這些絕技都是為了使烹調達到特定的效果，而不是擺花架子。例如“金邊白菜”，成品脆嫩、爽口。秦菜風格堪稱絢麗...
當然在裡面加上雜醬就是雜醬面，加上紅燒牛肉就是牛肉麵。重慶黔江雞雜 將雞雜用秘製作料拌了，醃一醃進味，然後再放入鍋中加秘制湯料煮，再配點血旺、蘑菇、豆皮、竹筍、海白菜、冬瓜、土豆之類，便大功告成。黔江雞雜的秘訣在醃製的泡蘿蔔，味道好不好香不香全在此，彭水、黔江一帶最正宗。南山泉水雞 泉水...
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