海參蘿蔔排骨湯

海參蘿蔔排骨湯是一款湯品，製作原料主要有海參、蘿蔔、排骨等。

基本介紹

• 中文名：海參蘿蔔排骨湯
• 主要食材：海參，蘿蔔，排骨
• 口味：鮮香
• 調料：生薑、老酒、鹽

用料

海參、蘿蔔、排骨、干貝、生薑、老酒、鹽

海參蘿蔔排骨湯

做法

1. 將海參發好，蘿蔔切滾刀，排骨去血水、干貝泡好

2. 紫砂電燉鍋加冷水將薑片和材料全部加入。定時3小時熟爛後加鹽、料酒即可

功效

秋季進補，海參是首選。人說：山有人參，海有海參。兩參均以補益人體而盛名。人參偏重增補元氣，海參擅長填益精血。海參為“海味八珍”之一，富含蛋白質、胺基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零。具有：補腎益精，滋陰養血，陰陽雙補，增強體質。延緩衰老，改善睡眠。提高記憶力，抗疲勞。調節血脂，抗腫瘤，抗輻射。改善骨質疏鬆。促進生長發育等功效。常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強機體免疫力。

蘿蔔功效

“十月蘿蔔小人參”之說蘿蔔能助消化，生津開胃，潤肺化痰，祛風滌熱，平喘止咳，順氣消食，御風寒，養血潤膚，百病皆宜。 現代科學研究還發現，蘿蔔含水分91．7%，含豐富的維生素C，含一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素。還含有木質素、萊釀腦、膽鹼、氧化酶素、甘酶、觸酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。實踐證明，蘿蔔具有防癌、抗癌功能。蘿蔔中所含蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度。蘿蔔含芥子油和粗纖維；可促進胃腸蠕動，推動大便排出。醫務人員發現，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。所以常吃、多吃蘿蔔對人類健康是有相當益處的。

注意事項

海參不宜與甘草、醋同食

3歲下小孩不應食用海參

未成年人吃海參，量應適度

脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿蔔。

服藥短時間內應避免食用蘿蔔