海參膠原蛋白

海參膠原蛋白，是一款保健營養品。

基本介紹

• 中文名：海參膠原蛋白
• 外文名：Sea cucumber collagen
• 隸屬：生物類
• 原料：海參
• 地位：膠原蛋白中的土豪金

中文名稱

海參膠原蛋白，是以海參為原材料，從中提取得到的膠原蛋白。

海參膠原蛋白比其它類別的膠原蛋白，不僅膠原蛋白的純度更高，富含魚皮膠原蛋白所不具備的18種胺基酸、海參皂甙及海參多糖等多種稀有的營養成分。因此，海參膠原蛋白又被稱為膠原蛋白中的土豪金。

食品名	海參膠原蛋白	主要成分	蛋白質、海參皂甙、海參多糖、精氨酸
英文名稱	SeaCucumber; Collagen.	食用功效	美容養顏、延緩衰老、增強免疫力、改善記憶等
主要原料	海參（刺參、烏參）	適宜人群	男女老少皆宜
添加劑	否

發展史

膠原蛋白最早引起人們關注是在20世紀90年代，當時多以雞、豬、牛等畜禽為原料提取膠原蛋白。這類膠原蛋白曾經是人們獲取的最主要的天然膠原蛋白。但由於瘋牛病（BSE）、口蹄疫（FMD）、禽流感等疾病的發生，使人們對陸生動物膠原蛋白及其製品的安全性產生了質疑，且來源於牲畜的膠原蛋白在信仰伊斯蘭教等地區的套用受到了極大的限制。

21世紀初，日本開創了魚皮和魚鱗類膠原蛋白的研究，2003年左右開始其商業化模式。由於魚皮價格低廉，且儲量豐富，很快便成了膠原蛋白市場上的主力軍。但由於提取技術及原材料純淨度的局限，魚皮上的重金屬難以完全脫淨，因此提煉出的膠原蛋白多為液體製劑，不僅口味腥澀，膠原蛋白含量偏低，且多不易被人體吸收，並易產生諸多不良反應。

2011年以來，海參作為膠原蛋白提取物開始被人們研究，研究人員發現，從海參中提取的膠原蛋白富含海參皂甙、海參黏多糖及多種對人體有益的胺基酸成分，並且海參膠原蛋對人體的親膚性遠遠優於魚皮膠原蛋白。

國內第一款海參膠原蛋白純粉產品是由海之源生物科技有限公司聯合浙江大學生物系統工程與食品學院共同研發的海博士麗人膠原蛋白，該產品於2014年面市。

營養成分

海參膠原蛋白富含海參皂甙、海參多糖、18種氨酸等多種營養成分；

膠原蛋白：

生物高分子，一種纖維蛋白，結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%。與組織的形成、成熟、細胞間信息的傳遞，以及關節潤滑、傷口癒合、鈣化作用、血液凝固和衰老等有著密切的關係。

海參多糖：

被確認的功效有抗血栓、抗腫瘤、調節免疫、降血脂和改善記憶力等，長期服用可從根本上延緩肌體衰老，達到整體抗衰老的功效。

食用指南

粉劑：使用溫水或牛奶將海參膠原蛋白純粉攪勻服用。

液態：直接服用。

服用時段不限。

食用功效

海參膠原蛋白，不僅具備膠原蛋白常規的功效，其富含的海參皂甙、海參多糖等營養成分是有益人體健康。

海參皂甙：又稱海參素，與人參、靈芝內的皂甙有相同的藥理作用，

1、可促進脂肪分解，抑制脂肪生成；

2、促進造血幹細胞增殖；

3、抗疲勞。

製作流程

海參原料驗收→水沖洗→冷凍→解凍→原料處理（剖腹去內臟）→清洗蒸煮→冷卻→去污→清洗→酶水解→高溫滅活→固液分離→壓濾→膜過濾→濃縮→噴霧乾燥→稱量\包裝→打碼裝箱→合格入庫

適用人群

1、皮膚粗糙或被黑頭、粉刺、雀斑、色斑等問題困擾的年輕女性或男性。

2、年齡在25歲以上，需要皮膚保養與護理的年經女士。

3、乳房下垂、身材走樣的女性以及生育過後的媽媽一族。

4、長期吸菸和長時間使用電腦的白領一族。

5、工作生活壓力大，經常熬夜、睡眠質量差的女性/男性。

6、年齡在45—55歲的更年期女性。

7、需要補充鈣質的老年人，膠原蛋白可以加強鈣質的吸收，預防出現骨質疏鬆。

8、飲食不規律、缺乏鍛鍊、經常心煩的亞健康人群。

9、免疫力低下、體弱多病的老年群體。

10、尿頻、腎虛、易疲勞、性慾減退的男性群體。

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