洋蔥青椒牛肉

基本介紹

• 中文名：洋蔥青椒牛肉
• 主要食材：牛肉，洋蔥

用料

材料	用量
牛肉
洋蔥	半顆
青椒	三隻
蒜	少許
姜	少許（可不要
水澱粉
孜然
料酒
醬油
香油
辣椒麵	可選
黑椒	可選
鹽

做法

1. 牛肉切絲或片，用料酒、孜然、醬油、少許水澱粉醃製，放在一邊

2. 鍋中下油，可稍多，牛肉下鍋翻炒至變色，盛出（防止變老）

3. 炒完牛肉後的油熱鍋，下蒜姜爆香，下青椒與洋蔥，至稍變軟，加孜然

4. 炒好的牛肉再次下鍋，與青椒和洋蔥同翻炒，再加入大量孜然，辣椒麵，以及現磨黑椒粒，加鹽，出鍋裝盤。