洋蔥絲拌苦瓜

基本介紹

• 中文名：洋蔥絲拌苦瓜
• 主要食材：洋蔥中等個，苦瓜
• 分類：冷盤，素菜，清熱祛火

用料

材料	用量
洋蔥中等個	一個
苦瓜	一根
生抽	2匙
醋	2匙
糖	1/2匙
鹽	適量
味素	適量
香油	少量
五香粉	少量

做法

1. 原材料洗淨後，洋蔥切細絲，苦瓜切片

2. 坐鍋燒水，水開後，放少量鹽，放入洋蔥絲，焯水一分鐘，撈起沖涼再瀝乾水

3. 再苦瓜放入鍋中，焯水二分鐘左右，撈起沖涼再瀝乾水

4. 將洋蔥、苦瓜放到一個大碗裡，加上所有調味料，拌勻即可